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Neues aus der Welt der Wissenschaft |
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Wassermangel-Bekämpfung: Getreide statt Fleisch |
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| | | Ein Mittel, um die zunehmende Wasserknappheit zu bekämpfen, liegt in veränderten Ernährungsgewohnheiten: Getreide statt Fleisch lautet die Devise von Experten, um dem Wassermangel in aller Welt zu begegnen. |
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"Es wird nahezu unmöglich sein künftige Generationen mit jenem Essverhalten zu ernähren, das derzeit in Westeuropa und Nordamerika gepflegt wird", meinte Anders Berntell vom Stockholm International Water Institute (SIWI) laut BBC Online anlässlich einer Wasserkonferenz.
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Tiere benötigen mehr Wasser als Getreide |
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Tiere verbrauchen weit mehr Wasser als Getreide, um die gleiche Menge an Nahrung herzustellen. Nach Ansicht der Forscher müsse die Welt ihr Konsumverhalten ändern, um zu einer realistischen Ernährungsperspektive für alle zu kommen.
Ein Kilogramm eines mit Getreide gefütterten Rinds bedarf rund 15 Kubikmeter Wasser, ein Kilo eines mit Gras gefütterten Schafs etwa zehn Kubikmeter - während ein Kilo Getreide nur zwischen 0,4 und drei Kubikmeter Wasser benötigt.
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01.01.2010 |
