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Neues aus der Welt der Wissenschaft |
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Mensch trinkt seit mehr als 8.000 Jahren Tiermilch |
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| | | Tiermilch dient dem Menschen seit mehr als 8.000 Jahren als Nahrungsmittel, wie die Auswertung neuer Funde zeigt. Bisher hat es nur Nachweise aus dem späten fünften Jahrtausend vor Christus gegeben. |
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Milch spielte eine besonders wichtige Rolle in Gegenden, in denen wie im Nordwesten Anatoliens Rinder statt Schafe oder Ziegen gehalten wurden, wie Wissenschaftler um Richard Evershed von der Universität Bristol herausgefunden haben.
Dort wurden rund um das Marmarameer besonders viele Milchreste aus der Zeit von 6.500 bis 5.000 v. Chr. gefunden.
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Die Studie "Earliest date for milk use in the Near East and southeastern Europe linked to cattle herding" ist am 7. August 2008 online in "Nature" erschienen (doi:10.1038/nature07180). |
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 "Nature" |
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Zwischen Fleisch und Milch unterschieden |
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Die Wissenschaftler hatten mehr als 2.200 Tonscherben aus 23 Ausgrabungsstätten des Nahen Ostens, Anatoliens und des Balkans auf organische Reste untersucht.
Mit einer Kohlenstoff-Isotop-Analyse der Fette konnten sie unterscheiden, ob die Gefäße früher das Fleisch oder die Milch von Wiederkäuern enthielten. In mehreren Fällen stießen sie auf Reste von Milchprodukten.
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Ab 6.500 v. Chr. Milchverarbeitung |
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Tiere wurden bereits seit dem achten Jahrtausend v. Chr. wegen ihres Fleisches als Haustiere gehalten.
Die Forscher vermuten, dass ihre Milch schon um 6.500 v. Chr. weiterverarbeitet und gelagert wurde. Allerdings sei dies je nach landwirtschaftlicher Technik regional unterschiedlich gewesen.
[science.ORF.at/APA/dpa, 6.8.08]
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Mehr über Milch und Rinderzucht in science.ORF.at:
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01.01.2010 |
