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Neues aus der Welt der Wissenschaft |
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Rätsel um den "magischen" Eiertanz gelüftet |
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| | | Sind es "magische" Kräfte, die ein Osterei dazu bringen, sich aufzurichten und um die eigene Achse zu kreiseln, wenn es einen kräftigen Schubs bekommt? Nein sagen nun zwei Physiker, die das Phänomen mit naturwissenschaftlichen Methoden erklärt haben. |
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Reibungs- und Kreiselkräfte entscheidend |
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Es sind vor allem Reibungskräfte, die dem gekochten Ei in die Vertikale verhelfen. Wird ein auf dem Tisch liegendes Ei angestoßen und dreht es sich, entstehen Reibungskräfte. Die versetzen dem Ei kleine Stöße, durch die es sich ruckweise ein wenig aufrichtet. An diesem Punkt werden Kreiselkräfte entlang der Achse des Eis wirksam.
Sie lenken die durch die horizontale Drehung des Eis entstandenen Kräfte um und werden so immer stärker - bis das Ei sich aufrecht um die eigene Achse dreht.
Dies schreiben Keith Moffatt von der Universität Cambridge in Großbritannien und Yutaka Shimomura von der Keio-Uni in Yokohoma in Japan in der aktuellen Ausgabe von "Nature".
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Mathematische Berechnungen |
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Die mathematischen Berechnungen der beiden Wissenschafter füllen zwei Seiten; Drehimpuls, Reibungskräfte, Winkelgeschwindigkeit und Kreiselbalance sind in Formeln gefasst. In ihrer Freizeit haben sich über die magischen Eier den Kopf zerbrochen.
"Meine Frau ist schier verrückt geworden, weil ich auf der Suche nach Eiern für die Experimente ständig den Kühlschrank geplündert habe", berichtet Moffatt. Nach sechs Monaten hatten sie das Rätsel geknackt.
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Funktioniert nicht mit rohen Eiern |
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Mit rohen Eiern funktioniert der Trick allerdings nicht. Das liegt daran, dass das zähflüssige Eiweiß die ganze Energie, die für das Kreiseln benötigt wird, absorbiert. Und die Oberfläche, auf der das Ei in Schwung gesetzt wird, darf nicht zu glatt sein, denn dann kann keine Reibung entstehen.
Das Eier-Rätsel habe ihn seit Jahren gefesselt, sagt Moffatt. Welchen praktischen oder gar wirtschaftlichen Nutzen das Forschungsergebnis haben könnte, kann Moffatt nicht sagen. "Ich hielt es einfach für ein nettes, lustiges Problem."
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01.01.2010 |
