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Neues aus der Welt der Wissenschaft |
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Weinbau-Bakkalaureat in Wien und Eisenstadt |
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| | | An der Universität für Bodenkultur und der Fachhochschule Eisenstadt kann man ab diesem Semester Weinbau und Weinwirtschaft studieren. Die Studiengänge der "Önologie" dauern sechs bzw. vier Semster. |
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Bisher keine akademische Ausbildung in Österreich |
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Über 40 Studentinnen und Studenten haben sich bis jetzt für das neue Bakkalaureatsstudium an der Wiener Bodenkultur angemeldet: "Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft" heißt es, und der Andrang ist für einen neuen Studiengang enorm, sagt der zuständige Professor Helmut Redl.
Freilich: Schon bisher gab und gibt es einschlägige Ausbildungen an landwirtschaftlichen Fachschulen in Niederösterreich, Burgenland und der Steiermark und an der Höheren Bundeslehranstalt in Klosterneuburg. Trotzdem gingen immer mehr Jungwinzer ins Ausland, um sich akademisch zu bilden.
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Wissenschaftlich oder wirtschaftlich orientierte Studien |
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Die Wiener Boku bietet nun starke sechs Semester am Puls der aktuellen Forschung, sagt Weinprofessor Helmut Redl:
"Inhalte sind der ganze Werdegang des Weines, von der Neuanlage einer Rebenkultur über die jährlichen Kultivierungstechniken, die Traubenernte und - verarbeitung, Weinausbau, bis hin zum Wein-Marketing."
Tendenziell ist das Wein-Bakkalaureat an der Boku technisch-naturwissenschaftlich ausgerichtet, während der ebenfalls neue Bakkalaureats-Studiengang an der Fachhochschule Eisenstadt stärker wirtschaftlich orientiert ist: "Internationales Weinmanagement" heißt es dort.
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Önologische Offensive |
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Boku-Professor Redl möchte auch mit Eisenstadt zusammenarbeiten, aber nicht nur das: "Wir sind mit Betriebsführern vernetzt, mit Spitzenwinzern, die schon ihre Mitwirkung zugesagt haben."
So sind die neuen Önologie-Studiengänge als gebündelte akademische Wein-Offensive zu verstehen.
Martin Haidinger, Ö1-Wissenschaft
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Details zu den Studiengängen:
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01.01.2010 |
