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Neues aus der Welt der Wissenschaft |
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Schwedische Forscher züchteten Apfel für Allergiker |
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| | | Schwedische Forscher haben eine Apfelsorte gezüchtet, die dem bisher für Allergiker am besten verträglichen "Gloster" hinsichtlich Geschmack und Aussehen überlegen sein soll. |
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Die neue Sorte, die vorläufig die wenig Lust auf Verzehr machende Bezeichnung B:0654 trägt, enthält laut Hilde Nybom von der Forschungsstation Balsgard äußerst geringe Mengen jenes Proteins, das die meisten Äpfel für gewisse Allergiker unverträglich macht.
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Allergie-Protein zufällig entdeckt |
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Bis "B:0654" unter einem leichter zu vermarktenden Namen in die europäischen Supermärkte kommen kann, werden laut Nybom noch vier bis fünf Jahre vergehen: "Zuerst müssen wir prüfen, ob es einen Markt dafür gibt und ob man ihn im Norden anbauen kann", so Nybom laut schwedischer Nachrichtenagentur TT.
Der geringe Gehalt des Proteins, das ähnlich jenem von Birkenpollen ist, wurde in der Neuzüchtung laut Nybom erst zufällig entdeckt, als man über 100 Apfelsorten daraufhin untersuchte.
[science.ORF.at/APA, 14.9.05]
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01.01.2010 |
