Der Verzehr von Kohl kann einer Studie zufolge vor Bauchspeicheldrüsen-Krebs schützen. Für die Studie wurden sieben Jahre lang die Essgewohnheiten von 40.000 Frauen und 49.000 Männern beobachtet.
Das berichten Forscher des Karolinska-Instituts in Stockholm.
Ähnliche Wirkung bei Broccoli und Kohlsprossen
135 von den Probanden wurden wegen Bauchspeicheldrüsenkrebs behandelt. Während die Wissenschaftler keinen Zusammenhang zwischen der Häufigkeit dieser Krebserkrankung und dem Verzehr von Obst und Gemüse feststellten, waren die Kohlesser weniger anfällig dafür.
Dabei biete offensichtlich das Essen von Karfiol und Kohlsprossen sowie Broccoli ähnlichen Schutz wie der Konsum von Weißkohl, sagte die an der Studie beteiligte Forscherin Susanna Larsson der Zeitung "Uppsala Nya Tiding".
