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Neues aus der Welt der Wissenschaft |
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Klimaschädlich: Kilo Fleisch wie 250 Kilometer Autofahrt |
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| | | Die Herstellung von einem Kilogramm Rindfleisch ist so klimaschädlich wie eine Autofahrt von 250 Kilometern. Japanische Forscher berücksichtigten für ihre Schätzung unter anderem die Futterproduktion und das Methangas, das Rinder bei der Verdauung ausstoßen. |
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Das Team um Akifumi Ogino vom Nationalen Institut für Vieh- und Weideforschung im Tsukuba hatte für die Studie Daten einer industriellen japanischen Rinderfarm verwendet, berichtet das britische Magazin "New Scientist" (Nr. 2613, S. 15).
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Der Originalartikel "Evaluating environmental impacts of the Japanese beef cow-calf system by the life cycle assessment method" ist im "Animal Science Journal" (Bd. 78, S. 424; August 2007) erschienen. |
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 Abstract der Studie |
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Verantwortlich: Futterproduktion und Verdauungsprozess |
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Die Produktion und der Transport des Futters machen demnach mehr als zwei Drittel des Energieverbrauchs aus. Der Hauptanteil des Treibhauseffekts der Fleischproduktion gehe jedoch auf Methan zurück, das bei der Verdauung entsteht.
Der gesamte Treibhauseffekt von einem Kilogramm Fleisch entspreche dem von 36,4 Kilogramm Kohlendioxid.
Da die Forscher den Energieverbrauch einer Rinderfarm und den Fleischtransport nicht berücksichtigt hätten, sei der Klimaschaden von einem Kilogramm Fleisch noch höher als berechnet, schreibt das Magazin.
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Vegetarier kennen ein Gegenmittel |
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Eine schwedische Studie hatte bereits herausgefunden, dass bei Fleisch von Öko-Rindern, die auf der Weide stehen, um 40 Prozent weniger Treibhausgase produziert werden als beim Füttern mit Kraftfutter.
Es gebe viele Versuche, den Treibhausgasstoß bei der Fleischproduktion zu verringern, sagte Su Taylor von der Gesellschaft der Vegetarier in Großbritannien. "Aber eines der einfachsten Dinge, die man tun kann, ist es, kein Fleisch mehr zu essen."
[science.ORF.at/dpa, 18.7.07]
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01.01.2010 |
