Bier könnte nach Erkenntnissen japanischer Wissenschaftler beim Kampf gegen Krebserkrankungen helfen. Bestimmte im Bier enthaltene Stoffe verhinderten offenbar, dass Gene unter dem Einfluss von Krebs erregenden Chemikalien mutierten.
Dies erklärten Forscher der Universität von Okayama laut einem Pressebericht vom Sonntag. In ihren Versuchen setzten sie Gene des Salmonellen-Bakteriums Krebs erregenden Stoffen aus.
Bestandteile verhindern Mutation
Normalerweise mutieren die Gene unter dem Einfluss der Chemikalien, es entwickelt sich die Vorstufe von Krebs. Für ihre Studie "behandelten" die Forscher die Salmonellen-Gene mit den per Gefriertrocknung isolierten Inhaltsstoffen von Bier.
Mindestens sechs der Bestandteile hätten die Mutation der Gene verhindert, erklärten die Forscher.
