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Neues aus der Welt der Wissenschaft |
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Vegetarische Ernährung ist nichts für Kinder |
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| | | Eine ausschließlich vegetarische Ernährung ist nach Ansicht von Medizinern für Kinder ungeeignet. |
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"Zumindest Kleinkinder brauchen für eine gesunde Entwicklung die Ernährung mit Fleisch", betonte am Dienstag eine Sprecherin des Berufsverbandes der Kinder- und Jugendärzte Nordrhein in Düsseldorf.
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Zwei bis drei Stück mageres Fleisch genügen |
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Allerdings genüge zum gesunden Essen sehr viel weniger Fleisch als die meisten Eltern glauben, sagte die Ärztin. Zwei bis drei Stücke mageres Fleisch pro Woche genügten, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. "Weniger sollte es jedoch nicht sein", sagte die Kinderärztin Sylvia Schuster.
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Rindfleisch gegen Mangelerscheinungen
Vor allem Rindfleisch enthalte große Mengen an hochwertigem Eiweiß, Eisen, Zink und wichtigen Vitaminen. Kinder seien darauf angewiesen, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. |
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Ausgewogene Mischkost das Gesündeste |
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Ausgewogene Mischkost mit möglichst wenig industriell gefertigten Lebensmitteln und geringem Fleischanteil sei für Kinder und Jugendliche das Gesündeste.
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01.01.2010 |
