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Neues aus der Welt der Wissenschaft |
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Fettarme Kost hält das Gewicht auch im Alter stabil |
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| | | Wer mit der Butter spart und dafür mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte isst, kann auch im zunehmenden Alter mühelos sein Gewicht halten. Das hat eine US-Studie mit 48.835 älteren Frauen bestätigt. |
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Die Teilnehmerinnen mussten sich kein Kalorienlimit auferlegen und waren auch nicht zur Bewegung angehalten. Allerdings musste der Fettgehalt ihrer Ernährung unter 20 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr bleiben.
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Die Studie "Low-Fat Dietary Pattern and Weight Change Over 7 Years" von Barbara V. Howard et al. erschien im "Journal of the American Medical Association" (Bd. 295, S. 39-49). |
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 Zur Studie |
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Leichter als sieben Jahre zuvor |
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Im ersten Jahr ließ die Vollwertkost bei den Frauen im Schnitt fünf überflüssige Pfunde abschmelzen. Selbst am Ende der Studie, nach siebeneinhalb Jahren, waren die auf fettarme Kost gesetzten Frauen immer noch etwas leichter als zu Beginn der Untersuchung.
Die federführende Autorin Barbara Howard vom MedStar Research Institute hält das Ergebnis vor allem deshalb für bemerkenswert, weil Frauen nach den Wechseljahren im allgemeinen unaufhaltsam zunehmen. Außerdem zeige es, dass ein hoher Anteil von Kohlenhydraten in der Ernährung nicht zu Gewichtsproblemen führen muss, wie die Verfechter fettreicher Alternativen, etwa der Atkins-Diät, behaupten.
[science.ORF.at/dpa, 5.1.06]
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01.01.2010 |
